Qué pereza da calentar el alimento… ¿o no? Llegan los microondas.

Qué pereza da calentar el alimento… ¿o no? Llegan los microondas.

Por Uriel Aguilar

Entre nuestras actividades cotidianas encontramos lavar la ropa, limpiar las habitaciones, ducharse, dormir, algunos hacer ejercicio y muchas más, algunas de estas son propiamente necesidades físicas para nuestra supervivencia como lo es el dormir, y de entre estas encontramos una que llevamos a cabo por lo menos 3 veces al día y de la que muchos encuentran tanto placer como dolor, comer. Comer es una actividad fundamental para los seres vivos en general, la ingesta de alimento le permite nutrirse de energía, sin embargo, preparar comida a veces puede ser incómodo, o problemático, y por eso, hoy vamos a hablar sobre los microondas, una alternativa a la preparación compleja de comida, su funcionamiento, y su impacto.

¿Qué son?

Los microondas, o hornos de microondas son electrodomésticos como la plancha o el refrigerador, que le permiten al usuario cocinar y/o calentar alimentos. Sin embargo, estos microondas no nada más ‘echan aire caliente’; las encargadas de hacerlos funcionar son las ondas electromagnéticas.

Las ondas electromagnéticas son componentes de lo que se conoce como radiación electromagnética, y que en simples palabras, es una combinación de campos eléctricos y magnéticos que oscilan a través de un espacio mientras que transportan energía. Consecuentemente, esta diversidad se ve reflejada en la cantidad de posibles tipos de ondas, entre ellas las ondas de radio, los infrarrojos, los ultravioletas, los rayos X y las microondas; ¿qué las distingue? Su rango de longitud de onda y su periodo de oscilación. Las microondas, que son las que nos interesan se encuentran entre los 300 MHz y los 30 GHz. 

¿Cómo funcionan?

Los hornos de microondas aprovechan las ondas electromagnéticas a frecuencias de radiación de alrededor de unos 2450 MHz, por lo tanto, podemos inferir que su frecuencia de radiación se encuentra dentro de los parámetros de las microondas (lo cual también explica su nombre). O sea, brevemente, los hornos de microondas generan calor gracias al microondas. Ahora, ¿cómo funcionan los hornos de microondas?

Dentro de los hornos, hay un mecanismo llamado magnetrón, el cual genera energía de microondas a partir de electricidad, esta energía es enviada a los alimentos y es absorbida por el agua o las grasas de estos, asimismo, comienza a rotar logrando que se formen rozamientos y choques, lo que termina por aumentar la temperatura de la comida.

 

¿Quién no usa el microondas?

La historia de este electrodoméstico y la aplicación de su tecnología es amplia, mientras que en 1971, sólo un 1% de las familias en Estados Unidos contaban con un microondas, para 1986 esta cifra aumentó hasta un 25%. Llegando al punto de rebasar las ventas de cocinas de gas convencionales. Sin embargo, el microondas no limitó su impacto a Estados Unidos, el fenómeno del horno de microondas fue global y evidentemente esto lo vemos reflejado en la actualidad, en la que casi por no decir todos, contamos o hemos contado con un horno de microondas.

En conclusión, como se observó en el texto, los hornos de microondas cuentan con un trasfondo mucho más profundo y científico de lo que nuestra cotidianidad nos da a entender, mientras que han tomado cada vez más importancia en nuestro proceso de alimentación, sin duda un electrodoméstico de suma importancia.

Referencias

Colaboradores de los proyectos Wikimedia. (2003, August 10). electrodoméstico usado en la cocina. Wikipedia.org; Wikimedia Foundation, Inc. https://es.wikipedia.org/wiki/Horno_de_microondas

‌Colaboradores de los proyectos Wikimedia. (2003, June 29). combinación de campos eléctricos y magnéticos oscilantes, que se propagan a través del espacio transportando energía de un lugar a otro. Wikipedia.org; Wikimedia Foundation, Inc. https://es.wikipedia.org/wiki/Radiaci%C3%B3n_electromagn%C3%A9tica

‌Colaboradores de los proyectos Wikimedia. (2004, January 22). Microondas. Wikipedia.org; Wikimedia Foundation, Inc. https://es.wikipedia.org/wiki/Microondas